Le Mille-Feuilles de Sand & Nath

Sand & Nath

Bonjour à toutes et tous.

Aujourd'hui je suis très heureuse de vous annoncer la création d'une nouvelle catégorie, qui va en enchanter plus d'une et plus d'un, la catégorie: GASTRONOMIE !

J'aurais pu l’appeler: Cuisine, ou Plaisirs gustatifs, ou Plaisirs de la table, mais le mot GASTRONOMIE reflète tout cela, et donc il était bien adapté à cette nouvelle partie de mon blog !

Vous trouverez cette nouvelle catégorie dans la liste à droite du blog, et en bas de liste pour le moment puisque les positions se font au nombre d'articles.

Il y a un moment que ça me trottait dans la tête, car comme beaucoup, j'aime manger de bons petits plats, de délicieux desserts, et vous, vous me dites "et le tout, accompagné d'un bon vin" et vous avez raison !

Maintenant, présentation de deux cheffes Sand & Nath.

Vous l'aurez compris, Sand est Sandrine, et Nath est Nathalie. Ce sont mes nièces. Elles ont toujours été passionnées par la cuisine, à tel point qu'elles en ont fait leur métier.

Elles ont travaillé dans la restauration, puis ont acheté leur propre restaurant. Elles sont resté des années dans leur restaurant à Martigues, c'était une table bien connue. Elles ont vendu il y a peu, et là, elles sont sur un nouveau projet. Mais je vous en dirai d'avantage quand tout sera fait, comptez sur moi !

Sand & Nath sont la joie de vivre, elles aiment rire, prendre soin des autres, et cuisiner bien sûr !

Elles sont venues récemment en vacances à la maison, nous avons passé de merveilleux moments ensemble, et partagé beaucoup de recettes. De plus avec cette canicule en Ardèche, l'après midi on ne pouvait pas sortir, donc autant faire des bons petits plats !

Maintenant que les présentations sont faites, passons côté cuisine.

Vous comprendrez aisément que je ne peux pas divulguer leurs secrets de cuisine, ce sont des cheffes donc ce serait un crime de lèse-majesté, mais par contre, j'ai pensé que comme moi, voir ce qu'elles font pourrait vous donner des idées. Quelques fois ce seront mes plats que je mettrai ici. Et oui, je cuisine moi aussi !

Aujourd'hui c'est le mille-feuilles maison de Sand & Nath !!

Pour cela, il vous faut:

- Pâte feuilletée

- Chantilly nature

- Chantilly à la crème de marrons

Ça donne envie n'est-ce pas !!!

Crème de marrons: spécialité ardéchoise ! Elle accompagne merveilleusement bien les gâteaux, les crèmes, les petits-déjeuners.....................................! J'en ai toujours à la maison.

Et les marrons qui se vendent entiers, se marient très bien avec certains plats !

Alors qu'en pensez-vous ??

 A bientôt pour un autre article !

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JETELLE

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Comments

[Fany 97440]

Bonjour ma douce amie Jetelle
De bon matin je salive de plaisir et j'imagine comme cela doit être exquis de déguster ces délicieux mille feuilles maison c'est mon péché mignon.
Menton j'ai passé de délicieuses vacances quand j'étais encore en Lorraine et jeune fille, je me souviens j'allais au marché de Vintimille en Italie qui n'était pas très loin.
Les orchidées durent assez longtemps en pots mais hélas chez moi c'est dur de les faire reprendre en pleine terre, le sol ne s'y prête pas et près de la mer j'ai l'impression que c'est plus difficile à faire refleurir.
Merci pour ta gentille visite et me voilà en un clic dans le bel univers de ton blog.
Chaque mardi est une page blanche qui ne demande qu'à être écrite avec les couleurs de l'optimisme. Hier est passé, demain reste à inventer, mais aujourd'hui t'appartient entièrement.
Prends soin de toi.
Gros bisous d'amitié que je te souffle depuis mon île intense.

[Jetelle]

Bonjour ma chère Fany.
Comme il est agréable de te lire pour commencer la journée. Si nous étions en hiver et qu'il n'y ait pas de soleil, ton message en innonderait ma maison 😊😊
Il est très beau et très bon ce mille -feuilles. Délicatement croustillant, avec sa chantilly onctueuse tout en restant légère.... j'avoue, c'est un pur bonheur 👏👏
Tu me parlais de Vintimille, j'y suis allée 1 fois, lorsque nous avons été voir la fête du citron à Menton. Nous étions garés en C-C à l'ancienne douane. Merveilleux souvenirs ☺️☺️
Merci de ta visite sur mon blog.
Je te souhaite une très belle semaine, remplie de bonheur sur ton île intense. Je t'envoie des gros bisous ma belle 😘😘🧑‍🍳🧑‍🍳

[virjaja]

Voila une bonne idée, et ce mille-feuille à l'air délicieux, la gourmande te dit merci! Gros bisous mon Annette. cathy

[Jetelle]

Coucou ma Cathy.
Et oui, ça faisait un moment que ça me trottait dans la tête. Et après toutes ces activités cuisine faites avec mes nièces, je me suis dit qu'il était temps d'ouvrir cette nouvelle catégorie. Moi aussi je suis gourmande !!
Je t'envoie des gros bisous de mon petit coin d'Ardèche !

[Fany 97440]

Bonjour ma douce Jetelle
J'adore ta nouvelle catégorie moi je suis une grosse gourmande et alors le mille feuilles fait partie d'un de mes desserts préférés et quand je vois les belles photos alléchantes de ce beau et j'imagine exquis mille feuilles je salive de plaisir, bravo à tes nièces qui font un superbe travail et à toi ma belle d'Ardèche qui nous présente cela si joliment.
L'Ardèche hélas je ne connais pas mais ma belle soeur (mon frère étant décédé) ainsi que ses enfants, petits enfants.... vont chaque année en vacances en Ardèche et ce depuis d'innombrables années, ils habitent la Lorraine mais chaque année partent toujours en vacances en Ardèche.
Merci pour ta gentille visite.
En ce premier lundi d'août, je viens sous la pluie enfin tant attendue te saluer tout en espérant que ton WE s'est bien passé et je te souhaite une belle journée remplie de petits bonheurs, de douceur, de soleil et que tous tes souhaits se réalisent.
Bon lundi ! Que chaque heure de cette journée t’apporte un peu plus de joie.
Gros bisous d'amitié.

[Jetelle]

Bonjour ma belle Fany.
Il me tenait à cœur depuis un bon moment d'ouvrir une catégorie "Gastronomie". J'adore faire la cuisine, et je suis, moi aussi une grande gourmande: Sucré ou salé !! J'aime les plaisirs de la table !
Je suis heureuse d'apprendre que ta famille vient régulièrement visiter notre belle région d'Ardèche. On ne s'ennuie pas ici: il y a tant à voir et à faire. L'Ardèche réserve de belles surprises.
C'est bien que la pluie soit enfin arrivée chez vous, vous l'attendiez avec impatience. Nous ici, il fait très chaud. Je viens d'aller dans le jardin et c'est intenable. Mais on ne va pas se plaindre, nous voulions une région ensoleillée, nous l'avons !
Merci pour ta visite et ton gentil message. C'est vraiment agréable de te lire, et de te savoir en pleine forme.
Je t'embrasse bien fort, de mon petit coin d'Ardèche.

[Mylène]

J'aimais beaucoup les millefeuilles et la crème de marron, l'association doit être top, malheureusement mon diabète m'interdit maintenant ces petits plaisirs!

[Jetelle]

Bonjour Mylène.
Quel dommage, car oui, l'association des deux est fabuleuse. Dosée comme il faut, c'est un vrai délice, j'avoue.
Je te souhaite un très bon dimanche. Merci pour ta visite !