Mes financiers à l'amande : INRATABLE !!

ça donne envie, hein ??

Aimez-vous les gâteaux, les biscuits, bref les gourmandises ??

Aujourd'hui je vous propose de faire des FINANCIERS à l'AMANDE. Je précise à l'amande car vous pouvez les faire à la noisette, aux noix............. c'est selon vos goûts !

Il n'y a rien de plus facile, croyez moi ! Et c'est vraiment INRATABLE !!

Pour cela il vous faudra:

- Beurre: 100 G / - Sucre glace: 100 G / - Poudre d'amande (ou autre): 60 G / - Farine: 40 G / Blancs d’œufs: 3 /

Temps de préparation: 15 min / Temps de cuisson: 18 min / Temps de repos: 5 min

Et en route pour la dégustation !!

- Préchauffer votre four à 180°.

- Pendant ce temps vous allez préparer votre beurre noisette, c'est à dire que vous allez le faire fondre dans une casserole jusqu'à obtenir une belle couleur noisette. Ensuite vous le versez dans un récipient tenu hors du feu, c'est pour stopper la cuisson.

- Puis vous préparez la pâte: Dans un grand saladier vous mettez ensemble la poudre d'amande, le sucre glace, la farine et vous mélangez. Vous ajoutez les blancs d’œufs et vous fouettez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène, puis vous y ajoutez délicatement le beurre noisette tiédi !

Vous versez ensuite la pâte dans les moules à financiers, préalablement beurrés. Remplissez uniquement au 3/4 !

Enfournez et laissez cuire 18 min. Certains disent 15 min, d'autres 20 min, moi ja suis satisfaite avec 18 minutes de cuisson.

Je me doute que vous avez hâte de les manger, mais attendez un peu qu'ils refroidissent avant. L'idéal est de les déposer sur une grille.

Pour la décoration, avant de servir j'ai ajouté de la chantilly (en bombe) et une pointe de crème de marron.

Alors, ils ne sont pas jolis mes financiers ? Et c'est très très moelleux.

Vous pouvez les conserver dans un sac plastique, genre sac de congélation, si vous ne mangez pas tout, tout de suite ! Je les garde 2 jours sans problème dans le sac !

Vous voyez, je vous l'avais bien dit, c'est vraiment très facile à réaliser, c'est rapide et en plus, c'est délicieux !

A bientôt pour un autre article !

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JETELLE

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Comments

[virjaja]

La crème de marron, chez toi, c'est une évidence! Appétissante ta recette, je n'en ai jamais fait, je note, pour le jour ou il fera assez frais pour allumer le four! Gros bisous mon Annette. cathy

[Jetelle]

Oui tu as raison ma Cathy, ici la crème de marron est religion ! Et ça en devient de la gourmandise dans mes desserts, car je pourrai ne pas en mettre parfois, mais là pour la présentation, je trouvais ça ravissant, bon et coloré !!